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Speisekarte
Restaurant "Das August"
Restaurant "Das August"
Mittwoch / Donnerstag / Freitag 17:30 - 21:00 Uhr, Samstag
12:00 - 14:00 Uhr & 17:30 - 21:00 Uhr, Sonntag 12:00 - 14:00 Uhr & 17:30 - 20:00 Uhr, Montag & Dienstag geschlossen
Vorweg
Geflämmtes Sashimi
vom Rinderfilet
Ponzusauce / Physalis / Sprossen
19,5 €
"August"-Salat
Grünzeug / viele Vitamine / Croûtons / weißer Kräuterdressing
9,5 €
Vegetarisch
Yakitori chicken
Hähnchenfilet / Terriyaki / warmes Spargelrisotto / Ingwer
17 €
2 Rosenbergii Garnelen 6/8er & Octopuscarpaccio
Yuzu-Melonenvinaigrette / Taboulé-Papayasalat
19 €
Spargelsalat
Erdbeeren / Holunderblütenessig / Bulgur
16 €
Vegan
Geht immer
Riepener Hochzeitssuppe
Nudeln / Eierstich / Klöße
8,5 €
Spargelkremsuppe
Spargeleinlage
9 €
Vegetarisch
Spargel
Frischer Stangenspargel von der Spargel- & Kürbissscheune HagenburgFrischer Stangenspargel
mit Salzkartoffeln / Butter
26,5 €
mit Kräuterrührei
33 €
mit Serranoschinken
35 €
mit Kalbsschnitzel
43 €
mit Schweineschnitzel
35 €
mit Filetsteak
56 €
mit Seesaibling
40 €
Mittendrin
Gehrkes Pannfisch
Rotbarschfilet MSC / Nordost-Atlantik
körnige Senfsauce / Bratkartoffeln / Grünzeug
25 €
Gebratenes Saiblingsfilet
Beurre blanc / Ofenkarotten / Bärlauchrisotto mit Spitzkohl
31 €
„Essepfanne“
Schweinemedaillons / Sauce Béarnaise / Gemüse / Bratkartoffeln
25,5 €
Curry von Süßkartoffel und Kokos
Gemüse / Ingwer / Rote Betefalafel
23 €
Vegan
Filetsteak Argentinien 4/5er
zartes, begehrtes Fleischstück ca. 200g
Grünzeug / Kräuterbutter / Frittenmix mit geröstetem Knoblauch
42 €
Filetsteak
Ladys cut 106g
Schalotten-Senfkörnersauce / Gemüse / Kartoffelgratin
34 €
Ochsenpfanne
Ochsenbacke in getrüffeltem Schmorgemüse / Rinderfiletspitzen / Bratkartoffelstampf
39 €
Currywurst / Fritten
Von der Fleischerei Geisler –fast 30cm lang-
12 €
Schnitzel
Iberico Lomo / Eichelmast / Spanien
-aus dem Rücken geschnitten-„Der Berner“
Schweineschnitzel / Champignons / Sauce Béarnaise / Röstzwiebeln / Fritten
22,5 €
"Die kleine Hawaiianerin"
Schweineschnitzel / Ananas / Käse überbacken / Frittenmix
15,5 €
"Die große Hawaiianerin"
Schweineschnitzel/ Ananas / Käse überbacken / Fritten
18,5 €
„Der Wiener“ – aus dem Kalbsrücken
Fritten / Grünzeug / Zitrone
33 €
Hinterher
Frozen Free August
Sorbet vom grünen Apfel mit Free August aufgefüllt
-kostenfrei für alle Laga-Dauerkartenbesitzer-
8 €
Hausgemachte Crème Brûlée
Vanilleeis
9 €
Geeister Cappuccino
Cappuccinoeis / Eierlikörsahne
7,50 €
Frische Erdbeeren
-in der Saison vom Hof Brüggenwirth-mit geschmolzenem Gorgonzola dolce / hausgemachtes Basilikumsorbet
9,5 €
mit Vanilleeis / Sahne
9 €
mit Amaretto mariniert
10,5 €
Hausgemachtes Sorbet
4 €
Neue Bestellung
…mit Prosecco8 €
...mit Himbeergeist9 €
...mit Waldhimbeergeist von Ziegler11 €
Besondere Momente - bleibende Erinnerungen
Schreiben wir Geschichten!
Wir freuen uns auf dich!
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