Küchenzeiten

Speisekarte

Restaurant "Das August"

Restaurant "Das August" Mittwoch / Donnerstag / Freitag 17:30 - 21:00 Uhr, Samstag 12:00 - 14:00 Uhr & 17:30 - 21:00 Uhr, Sonntag 12:00 - 14:00 Uhr & 17:30 - 20:00 Uhr, Montag & Dienstag geschlossen

Steak Weeks 24.September bis 12. Oktober

Kotelett vom Duroc-Schwein

Schalottensauce / Gemüse / Kartoffelgratin

28 €

Rumpsteak - Ladys Cut ca. 200g

Schalottensauce / Gemüse / Kartoffelgratin

26 €

Diese Steaks werden serviert mit:

Grünzeug Caesars Art / Kräuterbutter / Frittenmix

Flanksteak - Australien Aberdeen Black ca. 200g

29 €

Rinderfilet - Argentinien 4/5er ca. 200g

42 €

Kalbsrückensteak ca. 200g

Vorweg

Trüffel gebeizter Lachs

Rösti / Caesar Salad / getrüffelter Sauerrahm

19,5 €

Caesar Salad Bowl

Grünzeug / Caesardressing / Parmesan / Croutons

9 €

Beef Sashimi - geflämmtes Rinderfilet

Wakamesalat / Terriyakisauce / rosa Ingwer

19 €

Steinpilzravioli in Pilzrahm

gebratene Pilze / gehobelte Champignons / Kirschtomate

16,50 €

Vegetarisch

Geht immer

Riepener Hochzeitssuppe

Nudeln / Eierstich / Klöße

8,5 €

Tomaten-Kürbissuppe

Jaipur Curry / Blue CHeese-Sandwich

9,5 €

Mittendrin

Gehrkes Pannfisch - Kabeljaufilet MSC

körnige Senfsauce / Bratkartoffeln / Caesar Salad

25 €

Gebratenes Lachsmedaillon

Ricotta-Lachs-Ravioli / tomatisierte Hummersauce / Stielmus

28 €

„Essepfanne“

Schweinemedaillons / Estragon-Béarnaise / Gemüse / Bratkartoffeln

25,5 €

Hubertuspfanne

Wildschweinkeulenbraten / Hirschrückenmedaillon / Waldpilzsauce / gefüllte Birne / herbstliche Gemüse / Kartoffelkrusteln

32 €

Ofenfrische halbe Ente

Rosmarinsauce / gefüllter Apfel / Rotkohl / geschmelzte Kartoffelklöße

34 €

Herbst Bowl

Rotkohl / Feige / Feldsalat / Deichkäse vom Backensholzer Hof / Gorgonzola dolce / Süßkartoffelfitten

21 €

Vegetarisch

Gemüsecurry - leicht scharf

No Chicken Chunks Terriyaki / Gnocchi / wilder Brokkoli / rosa Ingwer

25 €

Vegan

Currywurst & Fritten

von der Fleischerei Geisler -fast 30cm lang-

12 €

Schnitzel

Tierwohlschwein / Iberico Schwein - Eichelmast / Haltungsstufe 4 100% mehr Auslauf / 100% mehr Nachhaltigkeit / 100% mehr Stroh / 100% mehr gentechnikfrei -aus dem Rücken geschnitten-

„Der Berner“

Schweineschnitzel / Champignons / Sauce Béarnaise / Röstzwiebeln / Fritten

22,5 €

Die kleine Hawaiianerin

Schweineschnitzel / Ananas / Käse überbacken / Frittenmix

15,3 €

„Der Wiener“ – aus dem Kalbsrücken

Fritten / Grünzeug / Zitrone

32 €

Currywurst & Fritten

von der Fleischerei Geisler -fast 30cm lang-

12 €